1、主料： 游水石斑鱼1条，姜3片，葱段2条，芫荽1株，胡椒粉少许，生油适量。
2、配料： 调味料：生抽2汤匙，糖3/2茶匙。
3、将石斑鱼打鳞去鳃，洗干净，抹干水放于碟中，底垫葱段，面放姜片。
4、葱一条切丝，与芫荽捞匀。
5、烧滚水，连鱼带碟放入镬内，用猛火蒸约七分钟，将蒸鱼水倒去不要，将葱段、姜片取去，鱼身上撒少许胡椒粉，并放上葱丝、芫荽。
6、烧滚二汤匙生油，淋于鱼身上，食时倒入调好味的豉油即可。
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怎样做清蒸海上鲜才好吃
1条 辅料 蒸鱼豉油 30ml 花生油 20ml 葱 适量 姜 适量 红椒 适量 香菜 适量 步骤 1.黄花鱼去鳞和内脏洗净。2.在鱼身两面各划上几刀。3.在鱼身上撒上些葱姜丝放入蒸锅中。4.冷水上汽旺火蒸10分钟。5.取出蒸好的鱼倒去汤汁，加上葱姜丝，红椒丝和香菜段。6.将手勺中的花生油烧热。7.浇到鱼身上。8.在淋上李锦记蒸鱼豉油即可。小贴士 蒸的时间根据鱼的大小而定。不...
清蒸海上鲜怎么做才好吃?
做法 1.把扇贝肉挑出，放在碗中，加料酒、盐、鸡精、葱姜腌制15分钟。2.粉丝用略温的水泡软，扇贝壳刷洗干净。3.切蒜末，锅烧热，放少许油，煸香蒜末，取出。4.把少许粉丝盘放在扇贝壳里，再放上贝肉，撒上葱末和炒好的蒜末，如此把所有扇贝都整顿好，放入盘中。5.锅烧水，水开后隔水蒸6...
清蒸海上鲜怎么做好吃
清蒸海上鲜要想做得好吃，可以按照以下步骤进行：一、准备食材 主料：新鲜的黄花鱼一条。 辅料：葱、姜适量，精盐、白酒、花椒、食用油、蒸鱼豉油适量。二、处理食材 将黄花鱼去膛、去腮、去鳞，彻底清洗干净。 将一部分葱姜切片，另一部分切成丝备用。三、腌制入味 在鱼身上打上花刀，以便更好地入味。
清蒸燕尾海上鲜怎样做好吃呢
第一步：先把鲳鱼清洗干净，然后用刀在鱼的两面斜打芒果花刀，在打花刀的时候最好深及鱼骨。第二步：把鲳鱼的两面都抹上适量料酒、胡椒粉和盐，然后把葱片和姜片放在鲳鱼的身上，就这样腌制大约15分钟就行了。第三步：把腌制好的鱼冲洗干净上面的盐，然后再在鱼的身上撒上适量胡萝卜丝、蒸鱼豉油、...
蒸鱼豉油烹调范例
蒸鱼豉油烹调范例——清蒸海上鲜的制作方法：准备食材：选用一条约600克的鲜鱼，去内脏去鳞，洗净备用。蒸煮鱼肉：将洗净的鱼放在蒸锅中，蒸煮约十分钟。为了确保鱼肉熟透，可以适当延长蒸煮时间，直至筷子插入鱼肉时能轻松穿透。蒸煮完成后，将蒸锅中的汁液倒掉，以去除多余的腥味和杂质。提升香气：另起一锅...
蒸鱼豉油先放还是后放 蒸鱼豉油什么时候放
1、蒸鱼豉油先放或后放都可以，但建议豉油最好加热过再食用。2、清蒸海上鲜的方法：鲜鱼一条约600g，去内脏去鱼鳞处理干净，放在蒸锅里蒸十分钟，然后倒掉容器中的汁液。另起一锅，烧油，在鱼上浇热油后，淋上蒸鱼豉油100m即可。
蒸鱼豉油是蒸前放还是蒸好了放?
一般以大豆为主要原料，经过制曲和发酵制得。清蒸海上鲜:1、 鲜鱼一条约600g，去内脏去鱼鳞处理干净。放在蒸锅里蒸十分钟。(需要开水上锅，鱼大的话适当多蒸几分钟，筷子轻松插入鱼身便是熟了。)2 、倒掉容器中的汁液。3、另起一锅，烧油。在鱼上浇热油后，淋上蒸鱼豉油100ml。上碟。
怎样做清蒸海上鲜最简单才好吃
1条 top1:西班牙海鲜饭 1.买回来的贝贻要清洗干净 2.锅内放一点橄榄油，中火炒香洋葱和蒜碎，煸炒至洋葱透明 3.放入去皮切丁的番茄和洗净切丁的甜椒至番茄出汁甜椒略软 4.然后下辣椒粉和淘洗沥干的米及藏红花 5.翻炒均匀后倒入葡萄酒 6.倒入鱼汤，汤面要浸没米，加盐和黑胡椒调味。转小火煮...
蒸鱼豉油怎么做最好吃?
做法一、清蒸海上鲜：1、准备一条新鲜鱼，大约一斤多，除去内脏鱼鳞，放在蒸锅里蒸十分钟。（需要开水上锅，鱼大的话适当多蒸几分钟，直到筷子能够轻松插入鱼身便是熟了。）2、倒掉锅内一部分汁液。3、另起一锅，烧油。在鱼上浇热油后，淋上蒸鱼豉油100ml。上碟。做法二、1.青椒切圈备用；鱼柳用...
海天味业的蒸鱼豉油怎么做才更好吃?
做法一、清蒸海上鲜：1、准备一条新鲜鱼，大约一斤多，除去内脏鱼鳞，放在蒸锅里蒸十分钟。（需要开水上锅，鱼大的话适当多蒸几分钟，直到筷子能够轻松插入鱼身便是熟了。）2、倒掉锅内一部分汁液。3、另起一锅，烧油。在鱼上浇热油后，淋上蒸鱼豉油100ml。上碟。做法二、1.青椒切圈备用；鱼柳用...