白术，这是一种常见的中药药材，主要是用其根茎。白术是一种比较常见的中药材，不同的白术功效都有所不同，白术可以分为炒白术、生白术、焦白术，所以购买时一定奥先了解你需要的是哪种白术，再进行选购，那么，焦白术的功能与作用，适合什么人？
焦白术为药材白术炮制加工后的饮片，白术炒用时，微炒称为炒白术，炒至黑褐色，称为焦白术。 白术炮制不同功效也不同，炒白术补气健脾作用强，焦白术则偏于健脾止泻;焦白术补气健脾、防止诸药苦寒胃气。
白术多于农历十月采收，去净泥土及地上部分，晒干或烘干贮存。用时经水或米泔水浸软切片。生用或麸炒、土炒用，炒至黑褐色，称为焦白术。
焦白术的应用
1、用于脾气虚弱，运化失常所致食少便溏、脘腹胀满、倦怠无力等症。
2、用于脾虚不能运化，水湿停留，而为痰饮水肿等症。
3、用于脾虚气弱，肌表不固而自汗。
4、用于妊娠脾虚气弱、胎气不安之证。
焦白术：将白术片置锅内用武火炒至焦黄色，喷淋清水，取出晾干。焦白术燥湿伤阴，故只适用于中焦有湿之症，如数阴虚内热或津液亏耗燥渴者，均不宜服。内服：煎汤，3-15g;或熬膏;或入丸、散。[2]燥湿利水宜生用，补气健脾宜炒用，健脾止泻宜炒焦用。